Cambios en la alimentación: ¿mejoran la progresión de la psoriasis?
La psoriasis es una de las enfermedades autoinmunitarias más frecuentes . Se caracteriza por la aparición de placas escamosas y enrojecidas en distintas partes del cuerpo, así como picazón. Aunque su origen no está del todo claro, se sabe que factores genéticos y ambientales, como el estrés, pueden desencadenarla o empeorar sus síntomas.
Entre los tratamientos para la psoriasis, además de los medicamentos, se encuentran las terapias tópicas y la fototerapia. Sin embargo, en los últimos años ha habido un mayor interés por el papel que la alimentación puede tener en esta enfermedad.
¿Qué alimentos debería evitar alguien con psoriasis?
No hay una dieta específica para la psoriasis, pero algunos estudios sugieren que evitar ciertos alimentos puede ser beneficioso para controlar sus síntomas. Según Laura Alfaro, nutricionista de HLA El Rosario, se recomienda “llevar una alimentación lo más antiinflamatoria posible”. Para ello, hay que “evitar las grasas saturadas y el consumo de alimentos procesados, fritos, y azucarados”. Además, existen algunos alimentos en particular que pueden empeorar la inflamación y el dolor asociados con la psoriasis, como:
- Lácteos: aunque no se ha establecido una relación directa entre los lácteos y la psoriasis, algunas personas con esta enfermedad han reportado mejoras al reducir o eliminar el consumo de productos lácteos enteros.
- Alcohol: el consumo de alcohol puede empeorar la inflamación y el enrojecimiento de la piel en personas con psoriasis. Además, algunos medicamentos para la psoriasis pueden interactuar negativamente con el alcohol.
Además de estos alimentos, según la experta, “existen otros factores de riesgo como la obesidad, el estrés, el tabaco o incluso el clima frío y seco, que contribuyen a empeorar la enfermedad”. Por otro lado, Alfaro recomienda vigilar el consumo de ácidos grasos de tipo vegetal como el omega-6 ya que no es antiinflamatorio y podría empeorar la enfermedad.
¿Qué alimentos debería incluir la dieta?
Además de evitar ciertos alimentos, se ha sugerido que incorporar otros en la dieta puede ser beneficioso para controlar los síntomas de la psoriasis. El objetivo es mantener la piel en las mejores condiciones posibles para poder controlar la enfermedad. En este sentido, la alimentación a priorizar según Alfaro es la dieta mediterránea. Algunos alimentos recomendados incluyen:
- Frutas y verduras: estos alimentos son ricos en antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para la salud de la piel. Además, se ha observado que las personas con psoriasis que consumen una dieta rica en frutas y verduras tienen menos síntomas que las que no lo hacen.
- Pescado: los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado pueden reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar la salud de la piel. Se recomienda consumir pescado azul, como salmón o sardinas, al menos dos veces por semana.
- Hierbas y especias: algunas hierbas y especias, como la cúrcuma y el jengibre, tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Incorporar estas especias en la dieta puede ayudar a reducir la inflamación asociada con la psoriasis.
Además de estos alimentos, se deben priorizar los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y el aceite de oliva. La base de la alimentación debe ser igual que la dieta mediterránea y debe haber un consumo adecuado de antioxidantes como carotenoides, vitamina C, vitamina E, Flavonoides.
En conclusión, aunque no existe una dieta específica para la psoriasis, se han observado mejoras en los síntomas de la enfermedad al aumentar el consumo de algunos alimentos como frutas, verduras, pescado y especias.
Sin embargo, es importante recordar que cada persona es única y puede responder de manera diferente a los cambios en la alimentación. Por lo tanto, hay que individualizar cada caso y siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud como los médicos de familia ya que, según la Asociación Acción Psoriasis estos son agentes clave en el diagnóstico y seguimiento de la enfermedad. Además, es fundamental seguir las indicaciones del médico y seguir el tratamiento adecuado para controlar la psoriasis de manera efectiva.
Recuerda:
- La psoriasis es una enfermedad que afecta a la piel causando sarpullido y picor.
- Para controlar los síntomas de la enfermedad se deben evitar grasas saturadas, alimentos procesados e hidratos de carbono refinados
- La alimentación debe ser lo más antiinflamatoria posible y por ello se debe priorizar el consumo de frutas y verdura
